11 Mar San Giuseppe Frittellaro
Di Checco Durante -1950
San Giuseppe frittellaro
tanto bbono e ttanto caro,
tu cche ssei così ppotente
da ajutà la pora ggente,
tutti pieni de speranza
te spedimo quest’istanza:
fa sparì dda su la tera
chi ddesidera la guera.
Fa vvenì l’era bbeata
che la ggente affratellata
da la pace e dar llavoro
non ze scannino tra lloro.
Fa ch’er popolo italiano
ciabbia er pane quotidiano
fatto solo de farina
senza ceci né saggina.
Fa cche ccalino le tasse
e la luce, er tranve e’r gasse;
che ar ttelefono er gettone
nu’ lo mettano un mijone,
che a ppotè legge er ggiornale
nun ce serva ‘n capitale.
Fa che tutto a Campidojo
vadi liscio come ll’ojo:
che a li ricchi troppo ingordi
je se levino li sordi
pe’ ccurà quer gran mmalato
che sarebbe l’impiegato,
che così l’avrebbe vinta
p’allargasse’n po’ la cinta.
Mo quer povero infelice
fa la cura dell’alice
e la panza è ttanto fina
che se ’ncolla co’ la schina.
O mmio caro San Giuseppe
famme fa ‘n ber par de peppe (scarpe),
ma fa ppure che er pecione (carzolaro)
nun le facci cor cartone
che sinnò li stivaletti
doppo ‘n mese che li metti
te li trovi co li spacchi
ssenza sola e ssenza tacchi.
E fa ppure che’r norcino
er zalame e er cotichino
ce lo facci onestamente
cor maiale solamente
che ssinnò lì drento c’è
tutta l’arca de Noè.
Manna er ffreddo e mmanna er zole,
tutto quello che cce vole
pe’ ffa bbene a la campagna
che ssinnò qqua nun ze magna.
Manna l’acqua che ricrea
che sinnò la Sora ACEA
ogni vorta che nun piove
se’mpressiona e ffa le prove
pe’ ppoté facce annà a lletto
cor lumino e’r mmoccoletto.
O ggran santo bbenedetto
fa che ognuno ciabbia un tetto,
la lumaca affortunata
cià la casa assicurata
cha la porta sempre appresso…
fa ppe’ noi puro lo stesso:
facce cresce su la schina
una cammera e ccucina.
Fa che l’oste, bbontà ssua,
pe’ fa er vino addopri l’uva,
che ssinnò, quanno lo bbevi,
manni ggiù l’acqua de Trevi.
Così er vino fatto bbene
fa scordà tutte le pene
e tte mette l’allegria.
Grazie tante….
…………..Accusì ssia !!!!!
San Giuseppe, una festa tanto radicata nella città di Roma, conosciuta soprattutto per i famosi bignè alla crema, da qui “San Giuseppe Frittellaro”.
La celebrazione cristiana si innesta su una festività pagana. Il 19 Marzo è infatti la vigilia dell’equinozio di primavera, in cui si svolgevano i riti di propiziazione e fertilità, i baccanali.
La festa cristiana è stata “importata” nel quindicesimo secolo. Nel 1870 Pio IX dichiarò San Giuseppe patrono della Chiesa Universale. Alla sua figura di patrono dei falegnami e degli artigiani è stata poi associata quella di protettore dei poveri.
Noi al bar Il Sole di Ostia lo festeggiamo nel modo che ci riesce meglio: con vassoi carichi di bignè di San Giuseppe, fritti o al forno e sempre ricchissimi della nostra migliore crema pasticcera :).
Auguriamo in anticipo e per tutta la settimana una buonissima festa del papà a…tutti i papà e anche a tutti i fortunati che assaggeranno i nostri bignè. Il nostro laboratorio è quindi già al lavoro ed in piena produzione dei bignè di San Giuseppe. Provate ancora una volta la pasticceria del Sole di Ostia, è un peccato che la festa del papà venga una sola volta l’anno!
Ancora auguri!
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